レーズンたっぷりニンジンケーキ

人参が好きな人も嫌いな人も
美味しく食べれるし、ボール一つで直にできます。
オーブンがない人は、トースターでも焼けます。

材料
　人参(すりおろして軽くしぼっとたもの100g）
　卵(1個)蜂蜜(40g）小麦粉（150g）
　ベーキングパウダー（小匙１）
　レーズン（80gぬるま湯でさっともどし、刻む）
　塩少々、バター少々

作り方
　①卵と蜂蜜を混ぜて、
　　すりおろして塩を少々加えた人参を加えて混ぜる。
　②ふるっていた粉類をまぜ、刻んだレーズンを加える。
　③型にバターを塗り、生地を流し込んで、
　　170度約20分で焼く。

おまけ
　小さなカップではなく大きな型でもいい。
　アルミカップに入れてトースターで焼いてもいいが、
　機種で違うので、焦げないように気をつけて下さい。